В нашем пансионате мы уделили много времени для создания качественного питания. Врач-диетолог составил меню для престарелых людей, исходя из их потребностей. Ежедневно мы готовим только вкусные блюда, которые полезны и очень похожи на домашние.
До сих пор популярен тот миф, что в пансионатах к постояльцам относятся не очень хорошо, кормят их только жиденьким супчиком и пустой кашкой. Сразу же стоит понимать, это всё мифы и пережитки советского прошлого. Конечно, мы не предлагаем, есть ежедневно эксклюзивные морепродукты или черную икру, ведь для пожилых людей эти блюда просто нерационально. В основу питания мы заложили только те натуральные продукты, которые полезны пожилому человеку.
Мы исключили из рациона различный фастфуд, а также майонез и прочую негативно влияющую на состояние здоровья еду. Подаём легкие и питательные блюда, причём меню разнообразное.
Наши повара при готовке всегда следуют нормативам и правилам:
блюдо должно быть полезным и вкусным;
Есть нужно 5 раз в день, но понемногу;
Ежедневное меню богато на питательные вещества и витамины;
Повара нашего пансионата учитывают состояние здоровья постояльцев, а также его индивидуальные предпочтения. Поэтому рацион всегда разнообразен и полноценен.
Когда назначена лечебная диета в пансионате, это не означает что будут проблемы с едой. Ведь наши повара понимают, что важно сбалансированное питание, от него зависит, кроме всего прочего, хорошее самочувствие. Составление питания в пансионате напрямую связано с лечебными диетами. Она включает в себя все и предписания доктора:
Подаются только свежие овощи и фрукты;
Постоянное наличие молочных продуктов;
В обязательном порядке присутствует блюда из мяса и рыбы.
Какие продукты обязательные в меню
Ежедневно в рационе у пожилых людей, проживающих в нашем пансионате, есть вот какие продукты:
вместо сахара мы подаем мед и ягоды;
чтобы избежать атеросклероза, включена рыба;
для улучшения работы пищеварительной системы, мы добавили кисломолочные продукты;
2 раза в неделю мясная продукция;
3 раза в неделю яйца;
Чтобы снизить холестерин, в обязательном порядке подаем сухофрукты, овощи и фрукты
Для получения энергии и стимуляции пищеварения, в меню присутствует макароны и различные крупы.
Питание у нас в пансионате напоминает домашнее, так как мы готовим много простых, тем не менее, очень любимых блюд наших постояльцев - котлеты, запеканки, лёгкие супы и рыбу. В большинстве случаев это будет вареные или паровые блюда. Для разнообразия рациона подаем также сельдь, копчености и грибы. В виду постоянного мониторинга здоровья постояльцев, мы никогда не даём газированные напитки или жареные продукты.
Когда разрабатывается питание нашими специалистами для постояльцев, учитывается состояние их здоровья: при диабете, постояльцы питаются по-своему меню.
При наличии у постояльцев аллергии на продукты, для них мы готовим отдельно.
Все блюда, приготовлены с соблюдением рекомендаций геронтологов. Вкусные блюда готовятся по разработанным технологиям, так как мы уделяем этому максимально много внимания.